Ako piecť ryby

Najlepšie ryby na použitie: Sea Bass, Red Mullet, Mackerel, pstruh, plavba.

Krok 1: Predhrievajte rúru na 400 ° F.

Krok 2: Na dosku umiestnite 1 strednú celú rybu a pomocou ostrého noža urobte v koži asi 4 skóre a potom odstráňte všetky plutvy nožnicami.

Krok 3: Na ryby si utrite trochu oleja, ochutnajte vonku a vnútri žalúdka a položte na pečenie.

Krok 4: Pečte ryby v predhriatej rúre po dobu 20-25 minút, alebo kým pokožka nie je chrumkavá a mäso sa necíti pevne dotýkať.

Krok 5: Celú rybu podávajte s citrónovými klinmi a mrholením oleja.

Tip: Ak prevaríte ryby, bude príliš suchý.

Pozrite si oveľa viac receptov od Abi Fawcett.

Opakovaná tlač s povolením od základov morských plodov Abi Fawcett (Firefly Books 2012).